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，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站，鲜兔现在就马上开始吧！家大全

本文目录

1. 自贡鲜椒兔正宗做法阿飞
2. 鲜兔火锅底料的法鲜做法
3. 陈皮兔丁最正宗的做法自贡

自贡鲜椒兔正宗做法阿飞

用料

鲜兔 ，1只（1500克左右）

新鲜青花椒，家常10克

泡椒 ，做法约20个

二荆条辣椒
，鲜兔10根

泡姜，家大全30克

盐 ，法鲜适量 
。家常白胡椒粉 ，做法适量

料酒，适量

芹菜，2根，香葱，2根

美极鲜，2小勺

蒜瓣，5瓣

1，将鲜兔洗干净
，取下兔肉，切成小块，用盐、胡椒粉、2小勺料酒码味10分钟，拌上蛋清和淀粉
。

2  ，将取下肉的兔骨斩成小块 ，用盐、白胡椒粉
、2小勺料酒、1小勺淀粉码味10分钟。

3 ，将蒜切片 、泡姜切片，泡椒和青椒切段。

4，锅中放油烧热 ，分别放入兔肉和兔骨炒散
，颜色变白立刻捞出控油。

5，锅中留底油，放入青花椒、泡姜 、蒜片 
、泡椒慢炒出香味。

6，加入兔骨翻炒，加入泡椒水和少许高汤煮沸。

7
 ，加入兔肉、芹菜段 ，撒上香葱 ，滴入美极鲜调味即可。

鲜兔火锅底料的做法

1、大火烧开
 ，多煮几分钟，中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片，放入兔肉，再加入适量的料酒 ，然后拿出来，洗干净备用。

2 、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味 。

4、加入适量的水和老抽
。

5 、桂皮，八角，花椒 ，辣椒 ，香叶，胡椒，豆蔻等 ，你还可以加入其它香料 ，放入其中一起煮。

6 、盖上盖，大火煮开，小火煮上三十分钟
，再在其中泡上三个小时。

7
、放凉后切块装盘即可。

陈皮兔丁最正宗的做法自贡

食材：

鲜兔4只陈皮300克小米辣大半碗洋葱1个葱蒜适量盐适量辣椒红油适量花椒粒30克冰糖8克白酒3克

陈皮兔丁最正宗的做法：

1 、将小米辣改成一破为二，洋葱切成小块，大葱清洗干净从中一切为二；干陈皮用冷水浸泡4-5小时备用

2 、将活兔宰杀，去皮 、头及内脏，用洁净的水冲洗干净，放在菜板上用砍刀，砍成大拇指大小的丁

3 、砍好的兔丁放置于盆内 ，接入冷水，用手轻轻搅拌，盆内逐渐浑浊，然后倒去盆中的水，再接入冷水 
，重复前面的操作，直到水清澈为止

4 、用漏勺沥出盆中的兔肉，然后放入适量的盐、白酒用手拌匀 ，静止20分钟

5 、锅放在炉灶上点燃火，倒入适量的油烧至5-6成热 
，加入兔丁炸3-5分钟至大部分水汽干

6 、炸好的兔丁用漏勺控干多余的油

7、兔丁炸完后 ，将锅中的油装在一个洁净的不锈钢器皿里

8 、锅里留入适量的油下入洋葱、大蒜瓣、大葱节 、小米辣、干辣椒、干花椒小火炒出色出味 ，加入辣椒面炒香，加入适量的水
，放入沥干泡好的陈皮 ，调入盐、胡椒面、白酒 、冰糖，然后大火烧开转小火收30分钟左右

9、水份收的快干时，加入熬制好的辣椒红油 ，放冷 ，入冰箱冷冻就可以装盘撒上葱花芝麻，来一颗小米辣弹子点缀

文章分享结束
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